南湖农家庄山水鱼[多图]

　　大河马水上世界附近的“南湖农家庄”，依南湖而建，放眼窗外，湖光山色尽入眼帘，美不胜收，享受免费“天然洗肺”之余，也可大饱口福。水库鱼一鱼8吃最值得推荐，原因是这里的大多食材都是由店家自己在四会、南海的过百亩农场栽种、养殖的，天然健康。像每周自销近350公斤的水库山水鱼，引四会迳口水库的水，吃草长大的，“瘦身”而没泥味，但生长速度慢，要养至1年多，从农场运到农庄后，还要在店家模仿水库生态而打造的鱼池中养2天定定神，经过如斯折腾才够格摆上餐桌。

美食： 

　　水库山水鱼，一鱼可8吃，带出不同风味，如鱼头可剁椒蒸、豆腐上汤、支竹焖、葱蒜煎，鱼腩可煎、榄角蒸，鱼尾可红烧、入汤，任客人发挥创意，但都离不开蒸、焖、煎、焗4种方法。有了好的鱼质，不论用什么方法，都能吃到像蒜子肉般的鱼肉(俗称“蒜子肉”)结实有弹性，清甜无泥味。

　　家嫂可乐骨，从可乐鸡翼演变而来，选自养猪只的肋排，经“松肉”后，入西芹、芫茜、蒜头、甘笋等杂菜水中浸泡，再以盐、糖、可乐等生腌一晚入味后拉油焖成，色泽深红，浓郁入味。

　　消费：属中等偏下，如水库鱼不论大小，均32元/条，每一吃加收8元，家嫂可乐骨18元/例，水晶鸡48元/只，沙锅焖鹅68元/半只，其它小炒菜10多元一例。 

　　游玩：附近有南湖游乐园、大河马水上世界等玩点，夏天到此还能爬上树摘芒果，麻将常备。

　　交通：农家庄在同和南湖宾馆二区内，湖畔楼旁(见图)，有车一族可驾车至同泰路，按路牌来到大河马水上世界，在旁边铁闸处直入左拐到尾；无车一族最便捷的方法是搭乘862公交车前往，在总站下车，也可乘搭32、126、804、864、179公交车在省旅游学校站下车，转乘862,或信步沿车站旁的林荫道入内。(文/梁钰婕 图/关嘉莹 除署名外)

　　广州经济技术开发区丹水坑游旅区旁，空气清新，环境幽美，宏达山庄也沾染了这份灵气，成为一个既可饱口福又能饱眼福的风水宝地。[HaoChi123.com]