特色小吃：

纳仁

分数：

　评论：2篇

纳仁属于乌鲁木齐市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣面子、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。[HaoChi123.com]

食友点评:

2楼 123网友发表于 2010-10-7 16:25 回复

专业不精

1楼朵朵发表于 2009-6-14 17:27 回复

说的太专业了，纳仁说白了就是马肉，所以到新疆来的朋友如果看到餐厅上招牌上写着纳仁拌面其实就是马肉拌面

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