特色小吃：
猪血丸子
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评论：18篇
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猪血丸子，又称豆腐圆子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。
传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。
原料配方：血豆腐50块，鸡蛋16个，鲜猪血1000克，鲜猪肉750克，精盐150克，辣椒粉200克
制作方法：
1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。
2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。
3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。
产品特点：做好的猪肉丸子，形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。[HaoChi123.com]
真的很不错的 我是那里的 家里经常有做 我也爱吃 v，也吃不腻
好吃好吃
湖南邵阳特产猪血丸子真的是绝佳美味，有机会可以尝尝的:-P
飞常好！在长沙西站，航天对面那有一家富硒土特产店，里面就有圆子，还有其他的，还可网上订购呢！
好恰 好恰
想吃吗？到我们邵阳去，那还有很多更好吃的东西呢
是的，邵阳的血丸子，吃了的都说好确实是吃了想再吃啊
在朋友那吃过,蛮不错的.啊~中国的美食啊~
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