徽式炒面

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徽式炒面属于合肥市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　炒面采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软润滑。既是宴席上的点心，又能随菜上桌。[HaoChi123.com]

食友点评:

1楼 123网友发表于 2014-3-9 10:26 回复

我个人觉得东至的炒面比较好吃，就是不知道是怎么做出来的，而且合肥哪里有卖的，希望知道的朋友能够告知，我一定要携全家去吃

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