大卤面

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大卤面属于天水市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切大块或大片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽两厘米以上，煮熟面条，捞入大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、腰子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格。[HaoChi123.com]

食友点评:

2楼 123网友发表于 2015-9-7 12:36 回复

配图能不能认真点

1楼 123网友发表于 2006-6-1 11:40 回复

牛肉面。兰州马子禄最好，其他的都是騙人。

共有点评2篇　查看所有点评

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