特色小吃：
河曲酸粥
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相传河曲的酸粥的由来纯属一种偶然，李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半活儿吃不完，放的时间长了就发了酸，老百姓也舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用，慢慢地发现这种酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。难怪这一带的妇女即使不用化装品皮肤也白嫩细腻。[HaoChi123.com]
河曲碗托，次粉不错哦。红腌菜也好吃，是用咸白菜做的
好吃啊.......~~~~~&&&&&&&&& 好吃 @@@ ##￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 山西………………………………********給力 陈醋，煤，海红果....
名称：酸粥产地：忻州河曲县主打：糜米制法：先将糜米泡酸，注意控制火候，然后加工成粥。特点：糜米本身就富含多种粗蛋白和氨基酸，发酵后其中含有的乳酸菌能帮助人们生津止渴、消食健胃，酸粥在美容护肤、延缓衰老方面也有神奇效果。传说：相传明末时期李自成义军路过此地，百姓们本已泡好了米，准备做饭迎接大军到来，可是部队临时改变计划，并没有来。此时家家户户泡的米都已发酸，有人意外发现酸米做成粥酸甜可口、美味好吃，人们纷纷效仿，从此，酸粥在河曲流传开来。
河曲的酸粥能开胃健脾,护肤美容，可没告诉我们怎么做呀.版主请注意收集资料,让喜欢山西美食的人受益.谢谢!!
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