豆豉

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豆豉属于合肥市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　以上等的黄豆和鲜笋为原料，制作时先将黄豆和剥壳后的鲜笋洗净，并将辅料：食盐、八角和茴香等按比例拌在一起，倒进锅里煮熟为止，然后晒干或烘干，成为半成品。将半成品放入用精制酱油、味精等配成的调料中搅拌均匀，再晒干或烘干即成。

　　豆豉鲜美无比，风味独特。便于携带，营养丰富，是旅游小吃佳品。[HaoChi123.com]

食友点评:

1楼 123网友发表于 2016-4-18 21:47 回复

上好的佐料.

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