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特色小吃：

宜宾燃面

分数：　评论：18篇
宜宾燃面属于宜宾市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。
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　　宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。

　　宜宾燃面制作方法：http://www.haochi123.com/S_caipu/Data/Detail_Caipu_1822080135.htm[HaoChi123.com]

食友点评:
18楼 123网友 发表于 2015-9-17 22:08 回复
吃了宜宾面天下再无面
17楼 123网友 发表于 2013-9-2 00:17 回复
湖南人做的能和四川比？
16楼 123网友 发表于 2013-6-21 22:05 回复
好吃啊~~~~~
15楼 承络 发表于 2013-4-23 21:13 回复
家乡的 燃面就是好吃 不知道在福建看一家怎么样
14楼 123 发表于 2011-4-19 11:50 回复
宜宾面就是好吃，好久没吃到家乡味了，回家一定要多吃。
13楼 123网友 发表于 2011-4-7 19:57 回复
我今天在去了一家据称是宜宾人开的面馆，吃到了燃面。味道很巴适
12楼 123网友 发表于 2009-12-1 14:34 回复
前几天去通州朋友那里在潞河中学对面偶然发现一家宜宾老乡开的燃面馆，燃面做的挺地道的，吃了一碗燃面不过瘾，又要了一碗炖鸡面......好久没吃到家乡的面了，爽死了。可惜就是太远了，要是在中关村就整高兴了，劳资天天去吃，不摆了......又要流口水了......
11楼 西昌 发表于 2009-9-9 17:35 回复
好怀念哦，以前在学校吃过，还没有去宜宾吃过地道的，但还是觉得好吃呢
10楼 hex 发表于 2009-8-24 17:13 回复
宜宾燃面不错、吃的挺过瘾、回味无穷
9楼 123网友 发表于 2009-6-21 15:05 回复
已经很久没有吃到正宗的宜宾燃面了（现在外地工作）每当想想啊就流口水！
共有点评18篇　查看所有点评
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