陶板屋:"怀石"的色味

　　听说肇嘉浜路上有一家店，名叫“陶板屋”，做的是上海顶级的日本怀石料理，名流、大腕在上海吃日本菜必去此处。很久没去吃日本料理的原因很简单 
，回转寿司店太泛滥，上档次的荷包又承受不了。不过这次是“为爱牺牲”，在一个银子“饱满”的晚上，约了女朋友一起去尝鲜。

　　坐下来看着菜单就好奇什么叫怀石料理？拉住店员问了一下，原来怀石就是古代僧侣坐禅时，为了消除打禅时的空腹饥饿感，就在怀里揣上一块热乎乎的石头，这样肚子就不会因为饿而感到难受了。怀石料理源自于日本茶道，食材讲究当令，盘饰则融合花道，环境讲究的是新禅风。怀石料理其实就是融合禅宗和茶道的料理！据说怀石料理是要从菜色、盘饰、美味等各个方面来考验料理长的功力和艺术品味的哦！

　　先看看餐饮环境，陶板屋的设计风格属于新潮流的日式禅风，将日式庭院内外造景合一融入饮食空间。一楼大厅墙上唯美的樱花、日式水景、创新的浮世会图都无不体现新禅风风格。在这样的日式人文空间里享受一顿丰盛的日本顶级料理，感觉还真是很好！

　　陶板屋的整套怀石料理不仅有我们平时在回转寿司店里见过的生鱼片、炸虾天妇罗、寿司、手卷什么的，还在做法和盘饰上使美味和盘饰相融合。比如我特别喜欢的沙律火局扇贝，融合西洋风味后，浓郁的奶油香使扇贝更显丰腴，口感也更为爽滑。陶板屋的招牌菜正是陶板烧烤，温热的叶子托着嫩滑的牛排，想想都让人垂涎三尺。除此之外还有多种选择，香嫩不含膻腥味的羊排、烤得焦香四溢得鸡排或是鲜香诱人的鱼排，都能满足不同味蕾的需求。陶板屋非常注重汤料的烹饪，将数十种菌菇碾碎融在鲜汤里，搭配奶油制作的带有欧式风情的百菇菌汤，犹如时尚在舌尖跳舞。不要忘了饭后来盘酸甜的梅子鲜果冻既爽口有解油腻。最后再品上一壶养生茶或是薰衣草奶茶，和自己的爱人好好聊聊，那真是人生的幸福一刻啊！

　　吃完后当然是大嘴埋单，本以为身边的银子会一点不剩。不料，12道日式怀石料理，结账才128元一位，心里盘算了一下，价格不错而且可以吃得饱饱，大呼划算。为爱情加分，来“陶板屋”绝对划算啊。

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