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糜子粉

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糜子粉属于太原市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
糜子粉的图片
  糜子粉是以糜子为原料磨制而成的冷食,酷似凉粉。其色微黄透亮,质嫩而筋,细腻绵软,凉爽可口,为春令佳品。
制作方法:将糜子粉和水磨成糊状,用细罗过滤在锅里,温火熬稠熬熟后,出锅置于陶瓷或搪瓷器皿中,待冷却后切成条状或块状,配以调料冷食。[HaoChi123.com]
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