青苔[图]
青苔，傣语叫“改”（一种水生藻类植物），有多种吃法。 全文

烤肉[图]
烤肉，傣语称“景丙”，多用香茅草捆绑，常见的有烤鸡、烤猪肉、烤牛肉、烤竹鼠、还有烤鱼、美味佳肴腌制品，主要有... 全文

南秘[图]
南秘，一种酱，由青菜、番茄、竹笋、辣椒、鱼、黄鳝、花生等制成。 全文

菠萝紫米饭[图]
菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫... 全文

普洱茶[图]
著名绿茶，主要产于版纳、思茅地区，古代曾是朝圣供品。选用云南大叶茶的鲜叶为原料精制而成，冲泡茶水色清微黄，饮... 全文

酸笋煮鱼[图]
酸笋煮鱼（鸡）是傣族的一道名菜。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。傣族人... 全文

布朗族菜[图]
布朗族有“不吃烤肉，不算尝过肉香”的说法。所以烤食的东西多有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉；另外，还有卵石... 全文

香竹饭[图]
香竹饭具有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做出的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人... 全文

哈尼族菜[图]
哈尼族菜不逊于傣菜，有“其玛”（肉粥）、白旺（凉拌菜）、腌芭蕉心（酸味）、芭蕉叶包的烧肉、豆粉肉丸汤、雀肉松... 全文

香茅草烤鱼[图]
香茅草烤鱼也是一道傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时... 全文