老烟火
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新疆丝路明珠[图]
制法:(1)将菠菜洗净,用开水稍烫,用扒烧法将菠菜整只烧至成熟呈咸鲜味。(2)用菜叶对顶式将烧好的菠菜拼入大鱼...
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曲曲[图]
曲曲同汉族的馄饨很相似,但在用料上有其独特之处,是深受维吾尔人民喜爱的传统风味小吃。曲曲皮薄馅嫩,配以羊肉原...
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哈密油桃[图]
哈密油桃,果实圆形,平均单果重90克左右,最大果重180克。果顶圆平,两半对称,果面清洁光滑,果面浓红,色泽艳丽。...
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哈密葡萄[图]
哈密葡萄栽培历史悠久,主要品种有无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄、紫葡萄等,以无核白葡萄为主要栽培品种。哈密葡...
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馕焖肉[图]
本地特色食品之一。做法是先将羊肉在锅内红烧后,加水,在肉上面盖上馕饼,加锅盖炖至肉熟。然后将馕饼拿出切成块,...
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红密宝[图]
成熟时果柄不脱落,果面黄色,履有不明显的绿色条带,网纹中粗,密布全瓜,果肉桔红色,肉质松脆,多汁味甜,皮质较...
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安息茴香[图]
维吾尔族称为“孜然”,原产于安息,即今中亚、伊朗一带,故名。为伞形科植物安息菌香的种子,富油性,气味芳香而浓...
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葡萄雪鸡[图]
制法:(1)将猎捕或饲养的雪鸡洗净后将肉剔下,入水中煮至七成熟时捞出。(2)勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁...
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全球红葡萄[图]
全球红果粒粉红色,椭圆形,平均粒重8克左右。果皮厚且韧,肉脆、味甘甜,浆果内含籽2?4粒,品质佳,颜色艳,耐贮藏...
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艾西姆桑扎[图]
艾西姆桑扎是维吾尔族欢度肉孜节、古尔邦节的点心,类似长圆形的馓子。原料配方:面粉10千克生油2千克花椒面100克洋...
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熏马肠[图]
每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用...
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曲曲[图]
曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处。先用上...
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